【警示信息】哪些隔夜食物不能吃？

绿叶菜。绿叶菜煮熟后，若长时间放置或储存不当，易产生大量亚硝酸盐。

泡发木耳、银耳和发酵的米面、淀粉类制品。泡发木耳、银耳，冷水泡1-2个小时就可以加工食用。泡发时间最好不超过4小时，用热水泡的话时间还要更短，如果产生黏液、有异味，最好扔掉。隔夜银耳、蘑菇建议尽量不吃，泡发、储存不当还可能产生黄杆菌毒素，食用后会出现腹痛、腹泻等症状。

豆浆。新鲜豆浆不易保存，一般3至4小时就可能滋生大量细菌。建议豆浆煮完后及时饮用，避免隔夜。

海鲜。螃蟹、鱼类、虾类、贝类等海鲜都是高蛋白食物，隔夜后会出现蛋白质降解物，可能对胃肠道黏膜产生刺激，引起胃肠道不适，还容易损伤肝、肾功能。