【消费提示】排排坐、吃坚果！年货必备的坚果炒货选购攻略，你一定要看！

炒货及坚果制品有较高的营养价值，但由于脂肪含量尤其是不饱和脂肪酸含量高，在原料和成品贮存过程中容易过度氧化，表现为产品过氧化值和酸价超标，产品有哈喇味等现象，酸败食物易刺激肠道，引起恶心、呕吐、腹泻等症状。

所以选购需注意

1、注意观察食品外观，有无霉粒或变质情况，色泽是否正常。

2、闻气味，有异味的炒货及坚果食品不能食用。

3、注意食品包装是否完好，最好选择真空包装、充氮包装、避光隔氧包装并带有脱氧剂的炒货及坚果制品，有利于延缓酸败。

4、尽量选择辅料和添加剂少，加工工艺简单的原味食品，可以避免辅料和添加剂掩盖异味。

5、注意检查保质期，炒货和坚果类食品保存时间长了，尤其是贮存在温度较高的环境下时，容易被氧化、酸败。