大店镇召开农村厨师集体聚餐专项整治工作会议

为进一步规范农村集体聚餐活动，有效防控食品安全风险，确保公众饮食安全，7月5日，大店镇召开农村厨师集体聚餐专项整治工作会议。镇班子成员、食安委相关部门负责人、各村负责食品安全的工作人员、餐厅经营者共计40人参加会议。

会议传达学习埇桥区农村出事集体聚餐专项整治工作方案，对农村集体聚餐食品安全专项整治工作进行了安排部署。

会议要求，一是要高度重视，加强食品安全法律、法规的学习，做到知法懂法，紧抓风险隐患排查，坚决消除无证无照经营行为，确保食品安全。二是提供聚餐的单位要严格落实操作规范，严格履行备案申报制度，严格落实留样制度，严格把好食品原料的采购关，严格抓好餐具的清洗、消毒工作等，严格落实企业食品安全主体责任，严防集体食物中毒事件发生。