2026年埇桥区食品安全抽检计划

根据市市场监管局2026年食品安全抽检监测工作要求，结合我区工作实际，区局制定2026年全区食品安全监督抽检计划。

一、抽检任务

2026年，全区食品安全抽检计划1730批次。其中普通食品监督抽检任务1250批次，食用农产监督抽检任务480批次。抽检29个食品大类、278个食品细类，检验320个项目。

（一）区本级任务

1.区本级监督抽检1730批次，其中，食用农产品480批次，主要开展“你点我检”、农产品销售市场、节令性食品、网络销售食品、新业态和应急等专项抽检。抽检应包括附件1-2（2026年市县食用农产品必检品种、项目表）所列必检品种及必检项目，同时结合监管实际选择不少于两个自选项目。

2.区局主要对农贸市场，大型及以下餐饮服务单位，“三小”等开展抽检。

3.食品品种抽检批次参照附件1-1执行。涉及5个检验项目（铅、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠）检验量分别按批次减少20%，连续3年未检出不合格的3个项目（铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐涉及大类分别为25个、7个、7个，见附件1-3），相应大类的检验项目检验量分别按批次减少30%。

二、工作要求

（一）坚持问题导向。突出校园、农村等重点区域，直播带货、无堂食外卖、连锁企业等业态，糖果制品、肉制品、预制菜等品种，“两超一非”、掺杂掺假等问题，节假日、重大活动等时段，多批次抽检不合格、信用风险高的企业，加大抽检力度。

（二）落实全面覆盖。区域上，覆盖城市、乡镇（含农村和城乡结合部）。场所上，覆盖批发市场、“三小”等，覆盖“一老一小”食堂，完成大中小学校园食堂全覆盖的目标。主体上，覆盖全部在产食品小作坊。品种上，覆盖29类食品品种。链条上，覆盖生产、流通、餐饮、进口等环节。业态上，覆盖餐饮外卖、集中供餐等，加大网络销售环节抽检力度。

（三）提升抽检效能。严格落实《省市场监管局创新优化食品安全抽样检验工作方案（2026年版）》。统筹快检与精检，优化抽检。加大对食品原产地、网络销售产品的仓储环节、连锁超市大仓、人口密集地区的抽检比例。聚焦农贸市场等食用农产品重点销售场所，农贸市场和大中型商超抽检占比要达到50%。不断提高备份样品利用率。

（四）深化监检结合。根据食品监管条线关注的重点区域、企业、品种等情况，及时组织抽检。根据监管人员现场检查情况，及时同步开展现场抽检。

（五）严格机构管理。选择综合能力强、信用好的检验机构承担抽检任务。通过数据抽查、现场检查、留样复核等方式，加强承检单位管理与综合评价。对存在问题的承检单位，依法依规严肃处理。

（六）严格核查处置。严格落实“五个到位”和递进监管要求。对多批次抽检不合格以及跟踪抽检仍不合格的企业开展核查处置“回头看”。对违法违规行为依法严肃处理。强化核查处置质量提升，对处置案件和数据质量进行抽查，提升核查处置效能。开展“流动诊所”技术帮扶，提升食品企业质量管理水平。

（七）强化社会共治。把握“时度效”，做好食品安全抽检信息公布工作，深入开展“你点我检惠民生”活动，增加“你点我检”抽检批次量，提升食品安全抽检的民生贴合度。做好消费提示与科普宣传。

（八）加强能力提升。加强组织协调，积极参加国家局、省局举办的网络培训、专题授课、现场指导等多种学习形式，提升食品抽检及快检人员业务水平。鼓励检验机构加强科研，制定补充检验方法、快检方法等。推进食品抽检条线工作人员走进实验室，进行抽样检验实操；走进生产经营企业，熟悉生产加工过程。