埇桥区永安镇食品摊贩备案现场核查表

序号

检 查 内 容

检查结论

1

食品摊贩经营者是否与实际申请书一致

是□ 否□

2

经营地点、摊位是否与申请书一致

是□ 否□

3

食品摊贩经营业态是否与申请书一致

是□ 否□

4

从事接触直接入口食品的人员是否取得健康证明，并在有效期内。

是□ 否□

5

食品摊贩经营者购买食品或食品原料是否履行进货查验义务。

是□ 否□

6

经营条件是否符合食品安全以下要求：

（1）经营场所配有防雨、防尘、防虫、防蚊蝇、防鼠、防污染等设施以及密闭的废弃物存放容器;

（2）加工、贮存、运输、装卸和销售食品的容器、工具、设备应安全、无害，并保持清洁；

（3）需要在现场对食品或工具、容器进行清洗的，配备具有给排水条件的清洁设施或者设备;盛放直接入口食品的容器，使用前应洗净、消毒。加工生、熟食品的用具、容器分开使用，并有明显区别。提供现制现售食品的，应当具备相应的给排水条件，并根据食品的种类配置相应的加热、保温或者冷藏设备；

（4）待加工食品与直接入口食品、原料与成品、半成品应分开存放，避免食品接触有毒物、不洁物，防止食品污染;

（5）用水应符合国家规定的生活饮用水卫生标准;使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害；

（6）一次性使用的包装材料和容器不得循环使用。

是□ 否□

是□ 否□

是□ 否□

是□ 否□

是□ 否□

是□ 否□