【热点落实】大营镇市场监管所开展餐饮行业监督检查

为切实保障辖区群众饮食安全，筑牢食品安全防线，近日，大营镇市场监管所集中执法力量，对辖区内餐饮服务单位开展了专项监督检查行动。

此次检查聚焦食品安全风险关键环节，执法人员深入后厨操作区、原料贮存区等核心区域，重点核查各餐饮单位证照资质是否有效齐全、从业人员健康管理是否规范到位、食品原料采购验收与索证索票是否严格把关、食品加工制作流程是否安全合规、餐饮具清洗消毒是否彻底达标、经营场所环境卫生是否整洁有序等关键内容。针对检查中发现的个别从业人员健康证过期、部分食材贮存不规范、环境卫生细节待加强等问题，执法人员当场提出明确整改要求，责令相关单位立行立改，并持续跟踪复查整改落实情况。

此次行动有效排查并清除了一批潜在食品安全风险点，强化了经营者的安全责任意识。下一步，市场监管所将持续加大巡查力度与频次，推动餐饮行业监管常态化、精细化，坚决守护好群众"舌尖上的安全"与健康权益。