【科普天地】“解秋渴、润秋燥”的宝藏食物

民间向来有“立夏栽茄子，立秋吃茄子” 的说法。立秋后正是吃茄子的好时候，“秋茄”籽少肉厚，口感绵密清香，恰好契合此时“清热润燥”的需求。茄子性凉味甘，能清热活血、宽肠通便，初秋暑热未消时吃，能缓解体内积热，现代营养学也发现，茄子富含维生素P，这种成分能增强血管弹性，对高血压、冠心病患者很友好。同时，茄子皮含有丰富的花青素，是抗衰老的好帮手！

秋冬是山药大量上市的季节，此时的山药新鲜营养足，粉糯细腻，口感极佳，有研究表明：山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等；有助于促进消化吸收。山药性平味甘，是“平补三焦”的佳品，既能补脾养胃，助消化吸收，又能生津益肺，缓解秋燥，还能补肾固精。关键是药性平和，不燥不腻特别适合中老年人平补。

菠菜性凉味甘，能滋阴平肝、润燥滑肠、补益阴血。此外，菠菜富含多种维生素，以及叶酸、铁、钾等，有利于缓解秋季眼干和口干。菠菜中丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，进而可以促进消化、缓解便秘，这样的“宝藏食材”快吃起来！别忘了给您关心的人“送秋菠”哦~

南瓜是 “润燥小能手”。南瓜性温味甘，能补中益气，尤其适合立秋后脾胃功能较弱的人。现代研究还发现，南瓜中的果胶能保护胃黏膜，维生素A含量高，对眼睛和皮肤都好。

秋梨品种多，汁多味甜，水分含量超高，是“解秋渴”的天然好饮料。梨富含维生素C，对维持身体电解质平衡和免疫力都有帮助，秋天嗓子不舒服、干咳少痰，吃点梨！