【热点落实】杨庄镇开展餐饮“随机查餐厅”专项检查活动

为进一步加强食品安全监管力度，近日，杨庄镇积极行动，对辖区餐饮经营主体开展了全面深入的食品安全检查工作。

执法人员对辖区内餐馆进行了细致排查，重点检查餐饮服务经营者的证照资质是否齐全且在有效期内，从业人员健康管理是否符合要求，原料采购、验收、储存和使用管理制度是否健全，加工制作过程是否符合食品安全标准和法规要求，场所和设备设施清洁维护是否到位，餐饮具清洗消毒是否彻底，以及是否存在食品安全事故隐患等。

针对检查中发现的后厨卫生死角、食材储存不规范、消毒记录不完整等问题，执法人员现场下达责令改正通知书，明确整改时限和具体要求，建立问题台账，实行“整改-复查-销号”闭环管理，确保问题整改到位、食品安全可控。