【安全提示】元旦、春节期间食品药品安全提示

2025年元旦、春节将至，购物、聚餐等消费将迎来新高峰，现对食品、药品经营单位和消费者提示如下：

一、致食品生产经营单位

（一）落实食品安全主体责任。食品生产经营单位要完善风险防控机制，健全责任体系，规范配备食品安全总监和食品安全员，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时发现并消除风险隐患。

（二）把好进货索证和验货关。严格落实索证索票和进货查验义务，食品原料要从正规渠道进货，并查验供应商有效资质以及相关食品的检验、检疫证明和送货单。仔细检查食品感官质量，不采购、加工和供应有毒、有害和变质的食品。

（三）不超范围经营，不经营违禁食品。严格按照许可证上核准的经营范围从事餐饮服务，不得超范围经营，不得经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合食品安全标准和要求的食品。

（四）防止生熟交叉，控制温度与时间。节日期间食品供应量大、时间相对集中，接触即食食品的容器、工具和设备要严格消毒，防止容器、工具、设备和冰箱的生熟交叉污染。

（五）做好个人卫生，严防带病上岗。从业人员在接触食品前要更换衣服，洗净双手，接触直接入口食品的从业人员必须持有健康证上岗，每日落实晨检制度。

（六）做好留样，妥善处理纠纷。宴席供应的各类食品均要分别做好留样，置于消毒的密闭容器中，在冰箱内保留48小时；对消费者有关食品安全的纠纷要诚恳、积极、妥善处理；发生疑似食品安全事故的，要及时向监管部门报告。

（七）反对食品浪费，做好文明用餐。积极开展反对餐饮浪费工作，设置“文明用餐”“公勺公筷”“光盘行动”等提示卡，张贴反浪费宣传海报，主动提供公筷公勺，提醒适量点餐，主动提供剩菜剩饭打包服务等，倡导科学饮食、合理消费。

二、致药品经营单位

（一）经营企业要认真履行各项制度，确保药品安全。药品经营企业要依法依规落实药品管理制度，认真履行进货查验制度，严格落实凭处方销售处方药的要求，确保所经营药品来源合法、质量合格、去向合规。

（二）经营企业要合理定价，自觉维护药品市场价格秩序。药品经营企业在销售药品时，应当合理定价、明码标价，在出现纠纷时与消费者做好沟通工作，不出现囤积居奇、捆绑销售等扰乱市场秩序的行为。

三、致广大消费者

（一）食品采购要细心。优先选择在证照齐全的商场、超市、农贸市场等场所购买食品。选购食品时，务必查看食品的包装标识，检查生产日期、保质期、生产信息、配料表及储存条件等信息。确保食品在保质期内，避免购买过期食品。

（二）家庭用餐有讲究。在处理食物时，一定要注意生熟分开，防止交叉污染。在烹饪食物时，一定要确保食物烧熟煮透。节日期间常有家庭聚餐，要增强节约意识，对于剩余的饭菜，应妥善保存，以防变质。

（三）外出就餐要留心。请选择证照齐全、管理规范、的餐饮服务单位就餐。慎食高风险食品，若选择生食类食品时，应注意查看食品经营单位是否具有相关资质。鼓励公筷分餐，树立节约意识，适量点餐，树立文明餐饮风尚。

（四）网络订餐留凭证。要选择证照齐全、信誉好、量化分级高的供餐单位，在收到食物后注意查看餐食包装和一次性封签是否完好，所配送餐食是否与订购餐食一致。

（五）特殊食品的选购。一要到正规经营场所。选购特殊食品要到正规的商场、超市、药店、母婴店等经营单位购买，并索要发票或销售凭据。消费者要提高警惕，增强辨别能力，不要随意购买上门推销的保健食品，不可轻信形形色色的广告、知识讲座和义诊等活动。二要查看产品标签。仔细查看产品标签，特殊食品没有疾病预防、治疗功能，一切宣称有疾病预防、治疗功能都是虚假宣传，切莫上当受骗。

（六）使用药品须谨慎。选择持有《药品经营许可证》的零售药店或合法医疗机构购买，认准药品批准文号“国药准字”，进口药品认准进口药品注册证号，处方药需凭处方购买。购买时注意查看药品外包装信息，如批准文号、生产日期、有效期等；使用药品前详细阅读药品说明书，按照医嘱和说明书用法用量服用，注意药品不良反应及禁忌事项，出现不良反应及时报告并就医。

如您在消费过程中遇到质量安全问题或消费纠纷可拨打12315投诉举报电话，依法维护自身合法权益。