水是人生命需要的最主要物质,人的生命一刻也离不开水。人们对生活饮用水安全质量及卫生高度关注。当前市场上各种水产品琳琅满目,品牌繁多。水产品类别包括矿泉水、纯净水(含蒸馏水)等。矿泉水主要来自地下深层,根据目前我国饮用天然矿泉水国家标准的规定,首先不应含有对人体有害的或有损身体健康的物质,其次必须含有一定量的对人体有益的特征性微量元素,如锂、锶、锌、溴、碘、偏硅酸、硒、溶解性总固体等界限指标,至少必须有一项达到国家矿泉水标准规定的量值。纯净水包括蒸馏水,是通过各种化学和物理的手段对水进行处理,达到除去水中有害物质的目的,同时也除去了或大大降低了水中的其他矿物质的含量。专家建议可以少量饮用纯净水,但不应长年饮用,尤其是儿童、青少年、老年人和孕妇尽量少喝纯净水。
消费者如何挑选和鉴别安全、放心的瓶桶装饮用水呢,专家建议要“六看”、“两检查”。
六看是,一看:水的感官指标,是否透明、清晰、无色、无肉眼可见物的异物(国家标准规定,允许有少量矿物质沉淀)。检查时,将瓶到置观察,若水浑浊、有颜色、有肉眼可见物的异物或大量沉淀物、悬浮物、絮状物等,属不合格或伪劣产品。
二看:商标必须表明矿泉水水源地名称及通过国家(或省、市)级鉴定认可的批准文号。没有标明批准文号者,为假冒产品。
三看:商标必须标明产品名称、净含量、标准号、生产日期、保质期。国标规定瓶装矿泉水质保质期为一年;桶装矿泉水(在桶盖启封前)保质期:夏季1个月,其他季节。不少于3个月。超过保质期为过期产品。
四看:商标必须标明厂名、厂址、电话、产品条形码、产品准产证号,缺一不可,否则为“三无”假冒产品。
五看:商标上必须标明矿泉水特征指标(锂、锶、锌、溴化物、碘化物、硒、偏硅酸、游离二氧化碳、溶解性总固体)其中达标元素的含量范围,PH值、主要阳离子(K+、Na+、Ca2+、Mg2+),阴离子(HCO3-、SO42、CI-)溶解性总固体的含量范围;含有或不含有二氧化碳,是天然存在的还是人为加入等。
六看:容器包装:瓶装矿泉水容器包装采用食品级PET树脂为原料,一般为无色或浅蓝色。瓶型饱满,表面光滑、透明,不得有气泡、杂质、污点和雾状发白,无明显的接缝和伤痕,为合格品。不符合上述要求的为劣质包装容器。桶装包装容器,以食品级聚碳酸酯树脂为主要原料,经加工制成PC桶,一般为天蓝色,瓶口光滑平整,瓶体透明,内外壁光滑,无气泡、杂质、污点。桶底应标明厂名、厂址、生产日期、产品标准号,为合格包装容器。否则为回收料制成的包装包装容器,不宜选购饮用。
两检查是,一查:矿泉水瓶或桶是否漏水,不漏水为合格产品,漏水者为不合格或劣质产品;二查:瓶盖和防盗圈有否脱离,凡脱离的产品为不合格产品。
为防止瓶桶装饮用水的二次污染,提醒消费者应注意做到以下几点:1.饮水机一定要放在阴凉避光的地方,千万不能放在阳光直射的地方,以免滋生绿藻。若实在有困难,也应为水桶加避光桶套;2.打开的水秋冬季要在2至4周内喝完,春、夏季最好在7至10天内喝完;3.饮水机不要长时间通电加热、反复烧开,反复烧开的水不宜饮用;4.用过的空水桶要放置在干净的地方,不要往里面倒脏水、扔污物,而造成矿泉水厂清洗、消毒困难;5.饮水机要定期消毒,最好半年一次;6.瓶装饮用水一旦打开,应尽量在短期内使用完,尤其是在炎热的夏季,温度高,细菌繁殖速度也加快,更不能久存。