【科普天地】黄的、紫的、白的不同颜色的玉米在营养上有什么不同？

鲜玉米：香甜多汁，维C含量是苹果的4倍，膳食纤维约为精米白面的六七倍，有助促消化、防便秘、控体重。

黄玉米：含有丰富的叶黄素和玉米黄质，有助降低黄斑病变的几率，保护视力。

白玉米：相对于黄玉米而言，抗性淀粉和膳食纤维含量较高，把它当作主食，饱腹感强，更利于控制体重。

紫玉米：花青素含量丰富，抗氧化能力强，常吃有助清除体内自由基、延缓衰老。

甜玉米：香甜嫩脆，糖分高、淀粉低、维C和矿物质含量丰富、口感好，越来越受到人们的青睐。