【备案服务指南】安徽省小餐饮、食品摊贩备案服务指南
附件1
安徽省小餐饮信息公示卡
编 号：
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1寸正面免冠照片 |
名称：
经营负责人姓名：
经营地址：
经营项目：
日常监管人员：
有效期至： 年 月 日
备案机构（盖章）
年 月 日
附件2：
安徽省小餐饮备案申请表
□首次申请 □变更申请 □延续申请 □补办申请
经营者姓名
经营项目
经营地点
联系电话
申请日期 年 月 日
安徽省食品药品监督管理局监制
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经营者姓名 |
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身份证号码 |
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联系方式 |
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住 址 |
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经营地点 |
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经营项目 |
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有效期至 年 月 日 |
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从 业 人 员 |
姓 名 |
身份证号 |
健康证明 |
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□有 □无 |
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□有 □无 |
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□有 □无 |
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□有 □无 |
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备 案 意 见 及 签 名 |
经办人签名： 年 月 日 审核人签名： 年 月 日
备案机构盖章： 年 月 日 |
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小餐饮备案申请表填写及提交材料说明
需提交以下材料： □1.安徽省小餐饮备案申请表； □2.经营者身份证明复印件； □3.从业人员健康体检合格证明； □4.委托代理人的身份证原件、复印件及委托书（委托办理需要）； □5.食品安全管理员培训考核证明； □6.房产证或房屋租赁协议复印件； □7.营业执照复印件； □8.餐饮服务经营场所设施设备清单、布局简图； □9.原小餐饮信息公示卡（变更申请、延续申请需要，补办申请不需要）。 |
附件3：
安徽省小餐饮信息公示卡注销申请表
经营者姓名
经营项目
经营地点
联系电话
申请日期 年 月 日
安徽省食品药品监督管理局监制
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经营者姓名 |
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身份证号码 |
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联系方式 |
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住 址 |
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经营地点 |
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注销证号 |
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有效期至 年 月 日 |
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从 业 人 员 |
姓 名 |
身份证号 |
健康证明 |
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□有 □无 |
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□有 □无 |
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□有 □无 |
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□有 □无 |
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□有 □无 |
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注 销 意 见 及 签 名 |
经办人签名： 年 月 日 审核人签名： 年 月 日
备案机构盖章： 年 月 日 |
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小餐饮信息公示卡注销申请表填写及提交材料说明
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1.申请表应当填写经营者姓名及身份证件号码。 2.申请人填写经营者姓名、身份证号码、联系电话、住址住所等信息应真实有效，并对申请材料的真实性、有效性、合法性负责。 3.申请表内填写的经营者应是食品安全负责人。 4.注销证号是填写申请注销的信息公示卡证件号码。 |
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需提交以下材料： □1.小餐饮信息公示卡注销申请表； □2.经营者身份证明复印件； □3.需要注销的小餐饮信息公示卡； □4.委托代理人的身份证原件、复印件及委托书（委托办理需要）。 |
附件4：
安徽省小餐饮备案核查表
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序号 |
核查内容 |
核查结论 |
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1 |
选址应符合食品安全条件，符合环境洁净要求。厨房面积不得小于5平方米。 |
是□ 否□ |
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2 |
从业人员应取得健康证明，并在有效期内。 |
是□ 否□ |
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3 |
配有防尘、防虫、防蚊蝇、防鼠等设施设备以及密闭的废弃物存放容器。 |
是□ 否□ |
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4 |
待加工食品与直接入口食品、原料与成品、半成品分开存放，避免食品接触有毒有害、不洁物及其他污染。 |
是□ 否□ |
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5 |
用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准。 |
是□ 否□ |
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6 |
贮存食品的工具、用具、容器和设备无毒、无害、清洁卫生。 |
是□ 否□ |
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7 |
销售食品的包装材料应符合食品安全相关标准。 |
是□ 否□ |
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8 |
购进食品原料、辅料和食品相关产品应索证索票，并建立进货查验记录台账。 |
是□ 否□ |
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9 |
接触食品的工具、容器、操作台等应符合食品安全要求。 |
是□ 否□ |
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10 |
使用的餐饮具做到彻底清洗、消毒，无专用餐饮具清洗消毒设施的，应当使用符合规定的一次性消毒餐饮具或者采用集中式消毒餐饮具。 |
是□ 否□ |
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11 |
使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害，杀虫剂等应当妥善保管，不得在食品经营现场存放。 |
是□ 否□ |
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12 |
操作人员应当穿戴清洁的工作衣帽、口罩，加工食品时不应佩带饰物，并保持个人卫生。 |
是□ 否□ |
经营者（签名）： 检查人员（签名）：
年 月 日 年 月 日
附件5：
安徽省小餐饮食品安全承诺书
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《安徽省食品安全条例》等法律、法规，切实履行食品安全主体责任和义务。
二、使用的食品容器、工具无毒、无害，符合卫生和使用要求。
三、从业人员持有效健康证明上岗，保持环境、用具和个人卫生。
四、采购的食品，按规定进行索证索票，建立食品采购台账。
五、按照规定对餐饮具进行清洗消毒，或者使用符合规定的一次性餐饮具。
六、不采购和使用过期变质、有毒有害、来源不合法的原料和食品。
七、不添加非食用物质，不超范围、超限量使用食品添加剂。
八、保证食品加工用水符合食品安全要求。
九、不掺杂使假，不以次充好，不经营假冒伪劣食品。
十、尚德守法，诚信经营，自觉接受社会监督。
负责人签字：
年 月 日
附件6：
安徽省小餐饮信息公示卡（样式）及说明
一、纸张要求
用纸为210毫米×285毫米亚光铜版印刷纸，并符合GB/T 10335.1中定量为157g/m2 ，平滑度≥400s的纸张要求。
二、图文区尺寸
正面图文区尺寸为：186毫米×262毫米；图文区外边缘距离备案卡空白上边11毫米、下边12毫米、左右各12毫米。
1.边框
边框宽度均为3.2毫米；边框颜色：PANTONE871。
2.底色
底色为0.10mm粗间隔0.35mm的线条组成，底色颜色：PANTONE 284 C
3.标题烫金
“安徽省小餐饮信息公示卡”标题为烫金工艺
4.数据项
4.1安徽省小餐饮信息公示卡
区域：从距离公示卡上边缘34毫米开始，左右排列居中；
表示: 字体为方正大标宋简体（简称“大标宋），字号为13.5mm，间距为1毫米，总长150mm ,字体颜色为烫金（黄色）工艺。
4.2编号：
区域：从距离信息卡左边缘30毫米，上边缘34毫米处开始
表示: 字体为方正大标宋，字号为13.5mm。
4.3编号、名称、经营负责人姓名、经营地址、经营项目、日常监管人员、有效期至年月日：
区域：从距离信息卡左边缘25毫米，上边缘74毫米处开始，连续排列；
表示: 字体为大标宋，字号为7mm。
4.4备案机构（章）
区域：从距离公示卡左边缘131毫米，上边缘225毫米处开始，连续排列；
表示: 字体为大标宋，字号为7mm。
4.5年月日
区域：从距离公示卡左边缘131毫米，上边缘251毫米处开始，连续排列；年月日”相邻两个字间隔15毫米；
表示: 字体为大标宋，字号为7mm。
4.6照片框
区域：从距离公示卡左边缘152毫米，上边缘73毫米处开始，照片框尺寸为28毫米×40毫米；
表示: 照片两字在照片框居中，字体为宋体，字号为5.53mm；
4.7安徽省食品药品监督管理局监制
区域：从距离公示卡左右居中排列，文字上边缘距离备案卡上边缘273毫米处开始，连续排列；
表示: 字体为大标宋，字号为6mm。
皖公网安备 34130202000166号
