【食品安全宣传】埇桥区市场监管局积极推动餐饮企业落实食品安全主体责任

10月20日上午，在埇桥区市场监管局召开餐饮企业落实食品安全主体责任培训会，传达学习全省推动落实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”工作机制动员部署电视电话会议精神，深入学习省局《关于贯彻落实<企业落实食品安全主体责任监督管理规定>的通知》，逐条重点学习《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第60号），进一步压实餐饮企业主体责任，严防严管严控食品安全风险，全力保障群众“舌尖上的安全”。

会议指出，建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，是增强食品安全风险防控能力的紧迫需要，是完善食品安全责任体系的有力举措。市场监管部门将全力推动落实“两个责任”工作机制，守护食品安全，把落实“两个责任”工作抓紧抓实抓出成效。

会议强调，餐饮企业以及其他食品生产经营企业要提高思想认识，深刻认识“两个责任”工作机制的重大意义；要健全食品安全责任体系，落实食品安全责任制，严格执行食品安全管理制度；要依法依规配备食品安全总监和相应数量的食品安全员；要结合企业实际，细化制定《食品安全总监职责》和《食品安全员守责》；要强化风险管控，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制；要强化培训考核，进一步健全工作机制，制定考核制度。市场监管部门将围绕企业落实食品安全主体责任情况，加强监督检查。对履行《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》不力的企业，督促企业抓好整改落实，帮扶指导企业解决食品安全管理工作中存在的问题，总结工作经验，确保《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》落实落细。

会上还对餐饮从业人员“两库一平台”、推进食品安全责任险落实等工作进行了安排部署。

全区42家大中型餐饮企业和承包学校食堂的餐饮公司负责人参加了培训会。