中秋、国庆食品安全消费提示

万家团圆迎中秋，四海欢腾庆国庆。中秋、国庆双节相逢，无论居家休息，还是外出旅行，都要注意食品安全与营养健康，为了您和家人的食品安全，漳浦县食品安全委员会办公室、县市场监督管理局提醒广大消费者及餐饮服务提供者注意饮食安全，防范食品安全风险，制止餐饮浪费。

一、餐饮单位要严格落实食品安全主体责任

特别是旅游景区、高速公路服务区、单位食堂、婚宴等宴席经营者、农家乐等重点餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任，切实强化节前食品安全风险隐患自查及整改，严格执行食品原料进货查验和索证索票制度，禁止采购、使用未按规定检验检疫或检验检疫不合格的畜禽肉及其制品，不采购禁止进口的以及无法提供合证明材料的食品；落实《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》等要求，强化人员管理、设施设备维护、餐用具清洗消毒、食品留样等制度落实，保证食物生熟分开、烧熟煮透。

二、牢记食品安全要点，不食用高风险食品

食品安全要点：保持清洁；生熟分开；烧熟煮透；保持食物贮存温度；使用安全的水和原材料。

高风险食品：不明野生蘑菇、用药品（按照传统既是食品又是中药材的物质除外）加工制作餐食、亚硝酸盐处理的食品，未烧熟的四季豆（芸豆、扁豆），自行处理的河豚，发芽土豆、未加热的鲜黄花菜、织纹螺和蚶类、生食水产品、涨袋胖听等性状异常的预包装食品、过期食品，未彻底加热的剩饭菜等。

三、倡导“光盘行动” 共建“文明餐桌”

大力倡导贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》要求节俭文明过节。餐饮单位应优化菜单设计，提供“小份菜”“半份菜”，主动提醒消费者适量点餐，理性消费；消费者应提高文明用餐、厉行节约、反对浪费的意识，按需点餐，餐后打包，自觉抵制铺张浪费。卫生用餐，使用公筷公勺；自觉做到绿色消费，减少使用一次性筷子；自觉遵守公共道德规范，用餐场所禁止吸烟，不肆意喧哗，尊重他人用餐感受，倡导“民以食为天，用餐礼为先”的文明餐桌礼仪。自觉做到传承“礼仪之邦”的美德，自觉参与“文明餐桌”行动，享受“文明用餐，节俭惜福”的快乐。