埇桥区：守护“舌尖民生” 打造食安治理“埇桥样板”

    民以食为天，食以安为先。为了让市民的“菜篮子”拎得安稳，“餐盘子”吃得放心，4月9日上午，埇桥区市场监督管理局执法人员，先后来到雪枫菜市场、华府春天菜市场，开展食品安全专项执法检查，以实地督导、现场核查、随机抽检的方式，紧盯食材进货查验、质量检测、溯源管理等关键环节，全面排查食品安全风险隐患，切实把关于食品安全工作的部署要求落到实处，以硬核举措守护广大市民“舌尖上的安全”。
　　检查现场，执法人员随机抽取了几家商户，重点核查经营商户的营业执照、食品经营资质、进货凭证、动物检疫合格证明以及商户的索证索票情况，详细询问农产品产地来源、进货渠道、日常检测及销售流向等情况，同步查看市场快检室日常运行、抽检批次、结果公示等工作落实情况，对群众关注度高的生鲜产品、现制现售食品开展随机抽样检测。针对检查中发现的台账记录不规范、食材存放不标准等轻微问题，执法人员现场督促经营户立行立改，坚决杜绝不合格食品流入市场、端上餐桌。
　　这样的检查场景，在埇桥区已成为常态。带队检查的区市场监管局食品安全监察股股长张泉，在检查途中告诉记者：“农贸市场是群众大宗食材消费的重要源头，是守护食品安全的第一道关口。我们要求市场主办方和经营者严格落实主体责任，确保农产品来源可溯、质量可靠。同时，我们以民生消费重点场所为核心，常态化开展全覆盖、无死角的食品安全检查，坚决把好食材入市关口。”

　　食品安全是底线，更是红线。近年来，全区食品安全形势持续稳定向好，过去一年来未发生源头性、系统性、区域性食品安全事件，为宿州市食品安全治理工作贡献了主城区核心力量，打造了县域食品安全治理的“埇桥样板”。这份成绩单的背后，是一套“全链条、全方位、全覆盖”的硬核监管体系在强力支撑。
　　2025年，埇桥区高位推动压实责任，筑牢食安工作根基，全区1927名干部包保1.3万余户主体，814名基层“四员”协同发力，推动企业从“被动整改”转向“主动防控”；聚焦关键环节发力，构建全链条闭环监管，对415家生产单位实施分级、网格化管理，培育省级“食安名坊”3家，学校食堂“明厨亮灶”全覆盖，实现了从生产到餐饮的全程闭环监管；严打违法精准防控，持续净化市场环境，保持“零容忍”高压态势，全年查办案件665件，并完成抽检2314批次严防风险；深化多元共治，构建全民参与格局，办结投诉举报4768件，常态化开展“你点我检”等活动，营造了“人人参与、人人监督”的良好氛围。

　　食品安全事关民生底线，责任重于泰山。2026年，埇桥区食品安全监管将向着更智慧、更精准、更高效的方向迈进。在源头管控上，推动食品生产企业和小作坊接入省级“互联网+AI监管”平台，实现智能预警；在流通监管上，加密农贸市场快检频次，对不合格食用农产品实施“上溯下追”闭环处置；在网络餐饮治理上，深化专项治理，加速推进“互联网+明厨亮灶”建设；在校园食品安全上，坚持多部门联合，实现中小学及幼儿园食堂检查全覆盖。此外，还将大力推进“信用赋能监管”，对食品企业实施精准画像、分类施策，并开展“食安守护-2026”专项行动，持续保持对违法行为的高压打击态势。
　　“我们最终的目标，是通过健全制度、强化监管、科技赋能和多元共治，全面提升食品安全治理能力和水平。”区市场监管局食品安全监察股股长张泉表示道：“我们不仅要守护好埇桥百万群众的‘米袋子’‘菜篮子’‘餐盘子’，更要为全市的食品安全大局贡献埇桥力量，打造让百姓真正安心、放心、舒心的食品安全环境。”

　　民之所望，政之所向。守护“舌尖上的安全”没有终点，只有连续不断的新起点。从农贸市场的日常抽检，到全链条的智慧监管；从经营主体的责任压实，到社会共治格局的构建——埇桥区正以“时时放心不下”的责任感，将食品安全的防线织得更密、筑得更牢。（项锦　张欣欣）