食物多样指一日三餐膳食的食物种类全、 品样多。根据《中国居民膳食指南(2022))，多样化的食物应由五大类食物组成:第一类为谷薯类，包括谷类(含全谷物)、薯类与杂豆；第二类为蔬菜和水果；第三类为动物性食物，包括畜、禽、鱼、蛋，奶；第四类为大豆类和坚果；第五类为烹调油和盐。按照一日三餐分配食物品种数，早餐摄入3-5种。午餐摄入4-6种,晚餐4-5种。加上零食1-2种。

如何做到食物多样

一、选择小份菜肴

用餐时，选择“小份”是实现食物多样的有效方法。这里的“份”是指日常大家所说的菜肴，食物的单位，如碗，勺等，同等能量的一份餐。如果选择小份菜肴。可以增加食物种类的数量。尤其是食欲不佳的老年人用餐时,选小份可以让老年人吃到品种更多，营养素来源更加丰富的食物。

二、同类食物常变换

每类食物中都包含丰富的品种,可以彼此互换。避免食物品种单调。例如，主食可以在米饭、面条、小米粥、全麦馒头。杂粮饭间互换。红薯与马铃薯互换，猪肉与鸡肉、鸭肉、牛肉及羊肉互换，鱼可与虾、蟹。贝等水产品互换,牛奶可与酸奶、奶酪、羊奶等互换。

三、不同食物巧路配

粗细搭配：主食应注意增加全谷物和杂豆类食物。烹调主食时，可将大米与糙米，杂粮(燕麦、小米，荞麦，玉米等)以及杂豆(红小豆，绿豆、芸豆、花豆等)搭配使用，做二米饭，绿豆饭、红豆饭、八宝饭等都是增加食物品种，粗细搭配的好方法。

荤素搭配: “荤” 是指动物性食物。“素” 是指植物性食物。将动、植物食物搭配烹调，可以在改善菜肴色、香、味的同时。提供多种营养成分。如什锦砂锅、炒杂菜等。

深浅搭配：不同食物的颜色代表着食物中所含有的植物化学物、营养素的不同。大家可根据食物的不同颜色搭配食物。