埇桥历史悠久，位于古汴河南岸，古称甬桥镇。早在4000多年前就有徐夷、淮夷等部落在此繁衍生息。唐宪宗元和四年（公元809年）建宿州，治甬桥镇，以符离、虹、蕲、临涣四县属之。民国初期废宿州为宿县，属安徽省。1948年底宿县城解放，后经多次行政区划调整，1979年析出宿县城关镇及城郊、城西两公社置县级宿州市，与宿县均属宿县地区行署管辖。1992年宿县和县级宿州市合并为新的县级宿州市。1998年12月6日，国务院批准撤销宿县地区和县级宿州市，设立地级宿州市，宿州市设立埇桥区，以原县级宿州市的行政区域为埇桥区的行政区域。

埇桥尽管区划多次变动，但历史文化底蕴非常深厚，许多仁人志士在这里谱写悲壮激越的诗篇。秦末，中国历史上第一次农民大起义（陈胜吴广起义）就在这里揭竿而起；清末的捻军起义，曾席卷埇桥大地；抗日战争时期，彭雪枫将军领导的新四军四师在这块土地上与日军侵略者进行浴血奋战；解放战争中，淮海战役的炮声在这里迎来了新中国的黎明。正因为如此，历史赋予这块土地许多璀璨的胜迹，影响和吸引着许多名人墨客观瞻游览。孔子的弟子闵子骞，“竹林七贤”中的嵇康，陈胜、吴广起义中的将领葛婴、朱鸡石，明朝开国皇后马秀英、将领康茂才等，都是埇桥区人。

唐宋以后，埇桥区域之内文风大振。王绩、李白、韩愈、白居易、皮日休、苏轼、范成大、侯方域、曹寅、袁枚等饱学之士都曾游历或寓居于此，为悠久的历史留下深厚的文化积淀。“离离原上草，一岁一枯荣，野火烧不尽，春风吹又生”，就是白居易寓居符离“东林草堂”时写下的妇孺皆知的著名诗句。如今，勤劳、淳朴的埇桥人民又创造了独具特色的优秀文化，埇桥区被国家命名为“中国曲艺之乡”“中国书法之乡”，皖北这块灵秀之地焕发出勃勃生机。