据监测，7月30日我区超市鸡蛋零售均价为每500克3.81元，较上周均价上涨4.38%，较上月均价上涨16.87%。

7月下旬开始鸡蛋价格上涨的主要原因有以下几点：一是7 月天气炎热，连续高温使得蛋鸡产蛋率下降，导致市场上鸡蛋供应量减少，蛋价出现季节性上涨；

二是近期玉米、豆粕价格仍处高位，饲料成本的增加，也导致鸡蛋价格波动；

三是7-8 月是蔬菜生产的 “夏淡” 期，高温多雨不利于蔬菜储存和运输，增加了损耗和成本，蔬菜价格上涨，使得消费者对鸡蛋的替代性需求增加，从而推动鸡蛋价格上涨。

后期预计，市场走势较好的支撑下，鸡蛋价格将会呈稳中趋升的走势。