释智善委员：

我单位对您提出的“关于勤俭节约，制止餐饮浪费”的建议提案，现答复如下：

党的十八大以来，各地区各部门贯彻落实习近平重要指示精神，采取出台相关文件、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观。同时，婚宴浪费现象仍然存在，我局为推动埇桥区深入开展制止餐饮浪费工作，已做以下工作：

一、加强认识提高站位。全局上下对标对表，把严格落实习近平总书记指示精神，抵制铺张浪费与勤俭节约、反对浪费的理念内化于心、外化于行，从自身做起，珍惜每一餐饭、每一粒粮，带头落实餐饮节约的各项措施，并在宣传、制止餐饮浪费行为监管中全面启动。

二、积极引导强化宣传。充分利用市场监管局微信公众号，掀起制止餐饮浪费行为宣传热潮，刊播一批专题报道、宣传标语、短视频、动漫等形式，宣传阐释习近平总书记重要指示精神。

三、开展“ 文明餐桌” 宣传行动。向全区餐饮单位发出“餐桌革命   光盘行动”倡议。组织餐饮经营单位、酒店、药房、机关单位及学校食堂等公共场所，利用宣传海报、广告牌、电子显示屏等媒介平台，广泛宣传。我局于2020年8月31日组织召开30多家大中型餐饮企业、学校食堂代表“制止餐饮浪费行为承诺会议”，现场签订“抵制餐饮浪费行为承诺书”，张贴于经营场所内，进一步强化餐饮企业落实主体责任；

四、大力倡导餐饮单位推行“公勺公筷”。要求机关企事业单位、学校等集体食堂要带头推行“分餐制”，推广单人餐盘餐盒，鼓励自带餐具。要求全体餐饮经营单位实行“公筷公勺”、“光盘行动”、禁食野生动物。同时，我局还制作宣传“公筷公勺”、“光盘行动”的桌牌6000个，宣传招贴画32000张，分别发至各餐饮经营单位摆放或张贴，扩大宣传氛围；同时发放公筷8000副、公勺4000个；

五、强化监管树典范。《宿州市制止餐饮浪费条例》于2020年11月1日起实施，条例规定菜品明码标价，不欺诈顾客，不设最低消费和霸王条款等，截止到2021年3月底，我局执法人员依法立案处罚了30起餐饮浪费行为，起到了震慑的作用，使餐饮行业蔚然成风。

目前我区制止餐饮浪费工作有了很大的进展，在消费者点餐时，服务人员会提出合理的建议避免浪费。但制止餐饮浪费工作还任重道远，在以后的工作中，我局会加强宣传教育工作，加大执法力度，提高餐饮单位制止餐饮浪费的自觉性，使全社会形成勤俭节约的新风尚。

下一阶段的工作目标是：

一、引导合理消费。加强对餐饮服务业从业人员的教育培训，提倡要求点餐过程中主动提示，给予消费者合理建议，引导消费者理性点餐、科学用餐，让消费者吃得饱、吃得好、吃得健康、吃得节俭。在菜单上主动标示菜肴分量并根据客人的需求提供半份菜、小份菜，推行“半份、半价”、“小份、适价”服务方式，引导消费者科学点餐，理性消费，文明用餐，提倡、鼓励实行“分餐制”。鼓励推行N-1点餐模式，即10位进餐客人先点9位份量的菜，引导顾客吃多少、点多少，理性消费。对践行光盘行动的顾客给予折扣奖励或附赠礼品，为自愿打包的顾客提供免费、环保的打包盒，不得额外收费。鼓励餐饮企业根据剩菜特点，向消费者提供再次加工的技术指导和食用建议，让打包食品真正进入餐桌、焕发新生。

二、提倡文明新风尚，革除操办喜宴攀比之风，摒弃喜宴浪费行为，让喜宴办得既喜庆又节俭。

三、减少餐厨垃圾。随着全国垃圾分类政策的推行，小到个人大到餐饮单位都有了垃圾分类的意识，我局要督促餐饮企业把“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”作为内部考核内容，将节约理念贯穿到加工、经营、管理等各个环节，减少餐厨垃圾。做到餐厨废弃物、生活垃圾分类收集，统一收运、处置，杜绝二次污染。

最后，感谢您对制止餐饮浪费工作的支持、关注和监督，我们将竭尽全力做好各项工作，让委员放心，让全区人民满意。