为进一步加强辖区餐饮安全监管，近日，埇桥区市场监管局组织开展“随机查餐厅”检查活动，活动邀请了区人大代表及消费者代表全程监督参与，提升食品监管透明度和公信力。

本次活动随机抽选城区餐饮单位进行检查，检查对象包括宴会中心、快餐店等类型。检查过程中，执法人员直奔抽查餐厅的前厅后厨，对餐饮单位的食品安全主体责任落实情况、从业人员健康管理、明厨亮灶、原料进货查验、食品添加剂使用情况、餐饮加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、制止餐饮浪费等情况进行全面细致的检查。同时，督促餐饮单位定期开展自查自纠，严格落实食品安全主体责任，增强食品安全风险防范意识。

接下来，埇桥区市场监管局将持续开展“随机查餐厅”系列活动，进一步提高监管效能，提升食品安全监管水平，保障群众“舌尖上的安全”。