埇桥区作为农业大区，种植业发达，农田秸秆年产量达到250万吨。近些年，随着农村生活条件改善，国家对环保的重视，处理农作物秸秆自然也就成了一件头等大事。怎么“变废为宝”，永安镇探索出了一条符合农业发展的路子。

    12月7日，记者来到位于永安镇的埇源农业有限公司双孢菇种植基地，看到高高低低的架子上长满了双孢菇，菌床上一朵朵雪白的双孢菇长势喜人。生长在智能化空调面包棚中，独特的环境让它们成为目前市场上最抢手、营养价值高的菌菇。

    双孢菇基地技术指导程清连介绍到：“我来到永安镇考察时，发现这边土地能够有效的利用起来，能有很大的发展空间。我又从外地考察对比，发现咱们本地有丰富的下脚料，比如麦秆、玉米秆、牛粪等，这些材料经过混合搅拌高温处理后，能培育出上等的双孢菇。”

如今，小小双孢菇已经成为永安镇“响当当”的致富产业。该产业不仅为企业带来了收益，还可解决周边剩余劳动力就业问题，增加农民收入。

   埇源农业有限公司负责人高金硕告诉记者，“我们厂现在拥有30个大棚，种植面积有26亩，吸纳周边群众到厂灵活就业，拥有固定工人50人，基地用工高峰期人员可达100多人。下一步，我们公司将把棚子承包给农户，让他们来做，公司按照‘统一提供种子、统一技术管理、统一订单回收’等方式，规避市场风险，变授人以‘鱼’为授人以‘渔’。”

    食用菌产业是低耗、高效、生态的循环经济产业，具有不与农争时、不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥的优势，是现代有机农业和生态农业的典范，是由传统的资源浪费型农业转变为高效、生态农业的新兴产业，更是农民致富和乡村振兴的绿色法宝。

埇源农业有限公司负责人高金硕谈及未来发展信心满满地告诉记者：“预计接下来，我们开始扩大生产规模，实现每天都有蘑菇产出，让产量增加，把永安镇的这种绿色健康的双孢菇，销售到更多的省市，努力打造埇桥区双孢菇品牌，让更多的人能品尝到咱自己种的双孢菇。”(郭一鹏)