为进一步普及食品安全知识，动员全社会进一步关心、支持和参与食品安全工作，加快推进食品安全治理现代化，2023年11月10日接埇埇食安办函〔2023〕22号《宿州市埇桥区食品安全委员会办公室关于开展 2023年全区食品安全宣传周活动的通知》汴河街道决定在本周开展食品安全宣传周活动。

根据文件精神，立即制定食品安全宣传周工作方案，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求，要求日常监管与集中整治、餐饮服务单位自律与部门监管、全面推进与重点突出有机结合。

食品安全周进行大检查共出动执法人员3次，检查餐饮服务单位13家，重点对具有承办集体聚餐能力的中小型餐饮服务单位、繁华商业区、学校等餐饮服务单位进行了食品安全检查，检查学校餐饮服务单位3家，小型餐饮服务单位10家。对所销售的米面、肉禽、食用油、调味品、腌制品、酒类、散装食品等品种进行了重点检查：

一是详细了解和询问餐饮服务单位进货渠道、供货商资质、市场价格等具体内容，认真查看了企业主体资格、证照、台账记录、卫生状况和内部管理制度，及时排查存在的食品安全隐患。

二是结合“亚硝酸盐”专项整治工作，严厉打击非法使用“亚硝酸盐”行为，提高餐饮服务单位守法经营、诚信自律意识。检查显示，餐饮经营单位均有餐饮服务许可证，员工有健康证，厨房布局较为规范，后堂卫生较为整洁。