《宿州埇桥发布》11月25日报道：风送五柳香 稻熟丰收时

日前，记者来到埇桥区夹沟镇五柳之家香稻米种植试验示范基地里，沉甸甸的稻穗在风中摇曳，空气中飘散着特有的稻香，预示着又一个丰收季节的到来。

五柳之家的负责人孙敏建蹲在田埂边，轻轻托起一株稻穗端详。“今年稻穗比去年还要饱满，香气也更浓郁。”他满意地点点头，眼角漾开笑意。不远处，两台联合收割机正开足马力，在金色的稻田里来回穿梭，收割、脱粒、装车，一派热火朝天的繁忙景象。

“五柳之家”的香稻米，底蕴深厚。孙敏建如数家珍：“这原是本地野生稻种，从宋太平兴国四年起就被采食。到了清朝嘉庆年间，更是成了进贡的贡米。”他回忆道，童年时村里家家种香稻，“那时真是‘一家煮饭十家香’。”然而，由于环境变迁和种植方式的改变，这份传承千年的独特香味曾一度退化。“最痛心的是，记忆里的香味越来越淡了。”为了寻回那份醇香，孙敏建和他的团队踏上了艰辛的探索之路。

“我们今年采取良种良法配套、秸秆机械化还田、机收减损技术等多项措施，水稻产量较去年有所增长。”五柳之家负责人孙敏建告诉记者，基地占地近200亩，主要种植“宁香梗9号”“老香糯”等品种，经实收测产，平均亩产达1200斤。

走进收割现场，两台联合收割机沿着田垄有序作业，锋利的割刀精准切断稻秆，脱粒装置高速运转，秸秆被粉碎后均匀撒向田间。“基地采用的高性能联合收割机配备了智能清选系统，能有效分离稻谷与杂质，破碎率控制在2%以内，最大程度保留籽粒完整性。”孙敏建介绍，收割后田块将及时进水保持湿润，为下一轮生产做好准备。

从种植到收割，科技护航贯穿全程。“香稻收割讲究‘天时’。”孙敏建指着田间的智慧监测设备说，基地通过实时监测温度、湿度和稻谷成熟度数据，精准锁定最佳收割期。收割现场，稻谷刚脱离稻穗，就通过运输车辆送入风干机，经过自然循环风干处理，含水率快速降至安全储存标准，牢牢锁住香稻的天然米香与丰富营养。

生态种植与科学管理，让香稻的独特风味愈发醇厚。“五柳之家的香稻米喝着山泉水长大，这泉水富含钙、锶、锌等矿物质，正是形成其独特香气的关键所在。”埇桥区农业农村局科技特派员、高级农艺师高超告诉记者，“从国家种质资源库申请回来的那5粒老香稻种子，经过在海南的加代繁育和本地的杂交组配，现在你们看到的这些品种，不仅香气浓郁，抗倒伏能力也显著增强了。咱们五柳之家的香稻米，喝着山泉水长大，这泉水里含的钙、锶、锌等矿物质，是形成独特香气的关键。”

从田间到餐桌，每一个环节都坚守匠心。“我们今年更新了加工设备，打出的新米光洁度更高，碎米率更低。”孙敏建说，“我们坚持现磨现发，确保客户收到的都是最新鲜的大米。在包装材料上，也选用透气性更好的专用米袋，全方位守护香稻的原汁原味。”

丰收的喜悦不仅流淌在基地，更传递给周边农户。“我家45亩稻田跟着种香稻，刚收割就被上门收购，比普通水稻收益翻几番。”农户郭长岭是基地带动的种植户之一。目前基地已带动周边110亩稻田参与优质香稻种植，通过技术指导和订单收购，让更多农户共享产业发展红利。

从智慧监测精准把控收割时机，到生态循环守护自然本味，五柳之家香稻米基地用科技与匠心，让这片千年贡米产区焕发新生。“下一步我们要扩大试验种植规模，培育更多优质香稻品种，带动更多农户增收致富，让夹沟香稻米香飘更远。”孙敏建说。（郭一鹏）