《人民网－安徽频道》3月9日报道：宿州市埇桥区：烙馍竞技庆“三八” 巾帼巧手
展芳华

春满乡村，巾帼添彩。3月8日，宿州市埇桥区曹村镇张庄村热闹非凡，一场以“弘扬民俗文化、彰显巾帼风采”为主题的“三八”国际妇女节烙馍比赛在此上演。全村妇女同胞齐聚一堂，以面为媒、以技会友，共度专属节日，用传统手艺书写和美乡村新画卷。

埇桥区曹村镇张庄村首届烙馍比赛。李迅摄

活动现场，彩旗飘扬，欢声笑语不断。参赛选手们早早备齐面粉、清水、芝麻、葱花等食材，挽起袖子、洗净双手，有条不紊地投入制作。揉面、醒面、擀皮、烙制，每一道工序都娴熟利落。只见面团在巧手中轮番变幻，或圆或方或薄或厚，选手们凭借多年经验精准控制火候，鏊子上滋滋作响，芝麻香、面香交织弥漫，引得围观村民连连称赞。

比赛分为“传统烙馍”“创意烙馍”两个组别，评委从色泽、口感、造型、创意四个维度综合打分。传统组选手注重火候与口感，烙出的馍片薄如蝉翼、筋道可口；创意组则大胆突破，加入果蔬汁制作彩色烙馍，或捏制花朵、小动物等造型，颜值与美味兼具，尽显巧思与匠心。

“平时在家烙馍是日常，今天能和姐妹们一起比赛，既展示了手艺，又增进了感情，特别有意义！”参赛选手王女士满脸笑意，刚出锅的烙馍香气扑鼻，她迫不及待地分给身边的邻里，传递节日的温暖。经过激烈角逐，比赛评选出一、二、三等奖及优秀奖，现场为获奖选手颁发荣誉证书及奖品，掌声与欢呼声此起彼伏。

埇桥区曹村镇张庄村首届烙馍比赛。李迅摄

张庄村党支部书记路涛表示，下一步将持续依托传统民俗活动，丰富妇女精神文化生活，以巾帼之力助推乡村文化振兴，让和美乡村建设更有温度、更具活力。（李迅）